枸杞「正確吃法」1把剛剛好!偏偏4種人吃了卻是找麻煩:越吃越虛弱

說到枸杞就讓人聯想到「養生」兩個字,價錢也不貴,每天泡水喝顧眼睛又能補身體!但是所有的健康食材都一樣,過猶不及。想當然的枸杞也是,不是吃越多越好,那麼一天到底要多少才夠、多少算超過呢?

枸杞子味甘性平,入肝、腎二經,具有滋補肝腎、益精明目的功效,可用於治療肝腎虛損、精血不足所致的腰膝酸軟、頭暈、眼花、耳鳴等症。如果平時有這些症狀,容易口乾、失眠的人,可以試試。

Advertisements

現代藥理學研究也表明,枸杞子主要含有枸杞多醣、甜菜鹼、胡蘿蔔素等,具有調節人體免疫功能、促進造血機能、保護肝臟、抗.癌、抗衰老等作用。免疫力較差、肝不好的人適合吃枸杞。無論作為藥用,還是平日養生保健食品,它都是一個不錯的選擇。

Advertisements

在衛生部公佈的63種藥食兩用的名單中,枸杞就名列榜首。每天適量吃一點,對我們好處多多。但枸杞畢竟為滋補品,如果吃進量過大,可能容易上火,出現流鼻血、眼睛不舒服的症狀。

一般來說,每天推薦枸杞食用量為10克左右,盡量不超過20克,這個數大概拿手抓差不多就是一小把

枸杞藥食兩用,一般情況下都可以吃,但容易過敏的人吃了可能會過敏,應該仔細觀察、了解自己的體質,吃枸杞後如果出現不舒服的情況馬上停止食用。還要注意的是,如果有感冒發熱、腹瀉、身體有炎症時也最好不吃枸杞。

Advertisements

學會4 招,挑出最棒的枸杞

★ 一看

好的枸杞為長扁狀,呈紡錘形或橢圓形,體型較大;為紅色或暗紅色,尖端蒂處有個白點。質量較差的枸杞多為短圓形,粒頭小;皮薄肉少,呈半透明狀,種子隱約可見;無白點。

★二捏

Advertisements

抓一把枸杞,在手裡輕輕一捏,再鬆手。質量好的不會結塊,會很容易散開。而較差的枸杞顆粒之間容易黏合在一起。

★三泡

把枸杞泡到透明的開水里。好枸杞一般不會很快沉底,多會浮在上面。而較差的枸杞會大量沉入杯底。

★四嘗

Advertisements

上等的枸杞吃到嘴裡味道甘甜可口,不會出現苦澀和其他異味;而劣質的枸杞味可能會有些苦澀的口味。

來看看醫生說枸杞該怎麼選!

4 種枸杞吃法

1. 泡花茶

枸杞最常被用來泡水,那麼配在花茶裡是極好的:做法:可取枸杞子10克,菊花8朵,用沸水沖服,可酌量加入桑葉等混合泡飲。菊花具有疏風散熱、清肝明目之效,配合枸杞,既能疏風清熱、解毒,又能補腎益精,養肝明目。常喝這種花茶,能有效緩解眼睛疲勞或眼睛乾澀的症狀,非常適合常用電腦或手機的人士飲用。

2. 做甜點:來碗清涼的甜湯,滋補營養

做法:提前一晚用清水浸泡適量雪耳、蓮子、薏仁、百合,使其軟化。與蓮子、薏仁、百合加1600毫升清水同煮,水開後改小火慢煲。另以清水浸泡枸杞和紅棗。1小時後將紅棗、枸杞撈起,紅棗切粒,與枸杞一同下鍋,再煲一小時加冰糖調味。雖然這種做法費時,但煮出來的糖水黏稠,藥材綿軟,口感很好。雪耳蓮子羹益肺健脾,美容養顏,是一款不錯的滋補甜品。

Advertisements

枸杞銀耳湯做法:

3. 入菜餚

將枸杞丟進湯或是粥裡做調味料,是滿常見的料理方式。下面,給大家推荐一道菜餚——枸杞娃娃菜。

做法:準備高湯(雞湯、骨頭湯均可)一碗,將娃娃菜葉放入碗中。加入高湯,撒入枸杞點綴後,將碗放入鍋蒸,水開後繼續蒸20~30分鐘左右即可出鍋。中醫認為,娃娃菜性微寒無毒,經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效,枸杞和娃娃菜搭配清蒸,既美味又營養。

Advertisements

4. 直接乾吃

睡前直接嚼食枸杞一把,可調解體內陰陽,止渴生津,又可補中益氣,延年益壽。對於不喜歡做料理或是忙碌的人來說,直接吃是最方便!而這種吃法,其實對營養成分的吸收也會更加充分,不會在料理的過程中散失了養分,有利於發揮其保健效果。


原本不喜歡吃枸杞...看到這麼多好處,不趕快去買對不起自己的健康啊!

編輯精選推薦 More +