年輕時不懂!中秋烤肉吃錯「增加阿茲海默症風險」 食藥署提醒「用鋁箔紙有撇步」:吃下肚就來不及

圖片來源:民視新聞網


物理老師李鋒解釋,一般鋁箔紙的溶解溫度,大概落在400到600度左右,而烤肉時所接收到的溫度,只有200到300度,所以照理來說,是不會有任何問題的,「但是只要加入酸性物質之後,就很有可能會產生化學反應,導致鋁箔紙的鋁離子溶解出來,並且如果大量吃下肚,還會增加罹患阿茲海默症的風險!」因此除了檸檬汁,任何酸性調味料,像是番茄醬以及含有醋酸的烤肉醬等,也都應該避免直接塗抹在鋁箔紙上。

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圖、影片來源:民視新聞網、54HealthLife


烤肉雖然很開心,但大家也要小心別犯下以上NG行為,記得為自己的健康著想喔!

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