4顆水餃=1碗飯!營養師曝「水餃熱量排行」熱門口味排第一 健康食譜公開「不加肥肉也超多汁」!

小小的一顆水餃有肉又有菜,有時候當成簡單的午餐、晚餐都非常方便,而台灣店家更是經常推出不同口味的水餃來滿足饕客。不過營養師提醒大家,其實水餃的熱量也不低於飯麵類等主食,口味上的差異更是讓肥胖度差了一大半!

圖片來源:聯合新聞網

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根據《ETtoday新聞雲》報導,營養師「高敏敏」在臉書粉絲專頁表示,外觀就像元寶一樣的水餃,在接下來的年節中是不可或缺的角色,而雖然水餃的體積並不大,但內餡中通常為了多汁口感會混入許多「肥絞肉」,一餐吃下8~10顆累積的熱量也相當驚人!

圖片來源:愛料理

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營養師也特別整理出常見口味的水餃熱量供大家參考:

第六名:【玉米】49大卡

第五名:【高麗菜鮮肉】50.4大卡

第四名:【高麗菜鮮蝦】51.5大卡

第三名:【咖哩】53大卡

第二名【韓式辣味】56大卡

第一名【韭菜水餃】69大卡

圖片來源:高敏敏營養師FB

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營養師說明到,熱量最高的韭菜水餃只要吃4顆(約280卡)就相當於一碗白飯的熱量,假設一餐吃10顆就等同於吃下整個便當,營養的部分還不一定均衡!尤其吃水餃時許多人都會搭配醬油、香油、醋等沾醬,不只熱量不低就連「鈉含量」也超量。

圖片來源:網路溫度計

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對於愛吃水餃的人,營養師也有幾個降低熱量的小建議,幫助大家別在無形中吃下過油、過胖的一餐。

1、男生一餐建議吃10顆內,女生則以8顆內為佳。

2、避免搭配酸辣湯、玉米濃湯等「勾芡湯品」食用,可以多選擇清湯類,例如:魚丸湯、紫菜湯。

圖片來源:八方雲集FB

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3、盡量不要沾醬。

4、嘗試自己製作水餃,可以選擇瘦絞肉加入絲瓜、香菇等含水量高的蔬菜,沒有油脂也能創造爆汁口感!

圖片來源:自由時報


過年過節不如自己動手做高纖維的健康餃子,不只吃進吉利、富貴的象徵,也讓家人一口吃下滿滿健康唷~


資料參考:《ETtoday新聞雲》、《高敏敏營養師》


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