不用炒糖色！懶人也會的「豉油雞腿」做法 「不放一滴油」通通一鍋煮：又香又嫩

將雞腿擺在小蔥上面。（雞腿下鍋之前，需要用清水清洗一下表面。） 
  


倒上剛才調好的醬汁，撒上一勺白糖。（這道菜本身的口味偏甜一些，但是我們可以根據自己的口味，來控制白糖的用量。） 

  

蓋上鍋蓋，小火燜煮15分鐘。 
  


15分鐘以後揭蓋，用勺子往雞腿上淋一點湯汁，然後蓋上鍋蓋，繼續燜10分鐘。 
  

開蓋，給雞腿翻個面，使另外一面也浸泡到湯汁中，蓋上鍋蓋，繼續燜10分鐘。 
   


取出，裝盤，這道豉油雞就做好了，吃之前我們可以切成小塊兒食用。（喜歡吃脆皮的，可以在煮好以後，在雞腿表皮淋了熱油，這樣吃著更香了。） 

小提醒： 
整個過程都是用小火慢燉的，所以不需要擔心鍋裡沒水。
一定要把蔥鋪在下面，可以防止煮的時間長了，雞皮黏在鍋底。