3樣東西越冰越毒!專家警告「快從冰箱丟出去」太傷身 驚曝「常見食材全上榜」太多人不知道

在大家的印象中,冷冷的冰箱就是能保存許多物品,讓東西不易變質,但卻不是所有食品都能放在冰箱儲存,有些食物放進冰箱裡儲存,不僅不利於食物的保存,甚至還會對身體有害!趕快來瞭解一下,看看你家的冰箱有沒有犯這些錯!


一、藥材

家中喝中藥的、用中藥養生食療的都要注意了,藥材非常好,但最好不要用冰箱來儲存藥材。冰箱裡儲存藥物,不僅會導致藥物受潮,影響藥效,還可能導致藥材被冰箱裡的細菌污染,對你的健康造成傷害!

尤其是家裡名貴的補品,像是人參、鹿茸、燕窩等,放入冰箱可真是得不償失,如果要儲存,常溫下通風儲存就很好!


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二、裸露的剩飯剩菜

剩飯剩菜放在冰箱冷藏當然是可以的,但一定要避免一種情況,就是剩菜剩飯沒有包住、不蓋蓋子就放置在冰箱裡。這樣放置的食物,除了食物之間很容易串味外,還會增加冰箱裡細菌交叉感染的風險。

記住,剩飯剩菜一定要放進密閉的保鮮盒,或者蓋上保鮮膜後再放入冰箱。這樣才不容易變味,也降低了壞肚子的機率。


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三、所有的葉子菜

所有的葉子菜,包括韭菜、空心菜、生菜、白菜、洋蔥等,其實都不適合放入冰箱中儲存。放進冰箱後,葉子菜容易凍傷,口感反而也不太好。尤其是韭菜,放進冰箱裡凍一晚,包出的餃子就不好吃了。

另外,葉子菜凍壞後,很快就會在冰箱內產生難聞的味道,影響冰箱裡的所有食物。

葉子菜買來後,最好是現做現吃,不要放太久,不然特別影響口感。


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四、大部分水果

所有的熱帶水果,包括香蕉、荔枝、木瓜等水果,還有番茄、黃瓜等蔬菜,都不適合長時間放在冰箱裡儲存。

香蕉在冰箱冷藏的環境中,反而會很容易變壞、發黑、腐爛,比常溫條件下能保存的香蕉保質時間還要短。番茄放在冷藏裡,也很容易凍壞,會軟得像泡水般。

蘋果、水蜜桃、柳丁、奇異果等水果,也沒必要放在冰箱裡。密閉、沒有腐爛的健康水果,即使不放在冰箱裡,正常戶外儲存,就能儲存15-30天左右,放在冰箱裡,反而受到冰箱裡的細菌污染,可能更容易變質。

圖片來源:LINE Today

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只有一種情況的水果需要放冰箱

已經切開、沒有吃完的水果,這樣的水果出於保鮮、避免變質的目的可以放進冰箱的冷藏室裡保存,但一定要做好以下幾個步驟:

首先,要放入保鮮膜和保鮮袋,避免水果裸露在外,防止被冰箱裡的細菌侵蝕;

再者,保存時間一定要短,要盡快吃掉,不然絕對會拉肚子。


很多人都習慣什麼菜、什麼水果都往冰箱塞,其實這樣反而容易讓食材變得不新鮮,下次一定要避免才行喔~

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