洗菜沖沖就好了？「小心越洗越毒」營養師曝正確方式　媽媽嘆「多年都做錯」農藥吃下肚

這麼多年來，都洗錯了嗎？煮飯料理前，大家都會清洗蔬果，希望吃得更安全，但你知道正確的洗菜方式嗎？只稍微沖洗一下，是沒用的！營養師葉若懿在臉書分享，根據蔬菜種類不同，就有不同的處理方式，洗菜也講究這麼多，一起來看看吧！

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據《三立新聞》報導，在秋冬蔬果中，最容易農藥殘留的，分別是大白菜、菜豆、小白菜，你有注意自己都洗多久呢？要浸泡還是流水沖呢？，因此，葉若懿營養師以淺顯易懂的分類，告訴大家到底怎麼洗：

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一、包葉菜類：大白菜、高麗菜、萵苣

先去除外葉，再剝單片，以自來水流動浸洗1分鐘以上。

二、豆菜類：菜豆、豇豆

需以自來水流動浸洗1分鐘以上，再去除蒂頭跟老絲。

三、需要削皮類：蘿蔔、絲瓜、大黃瓜

先以自來水沖洗1分鐘以上，再削皮。

四、帶皮瓜果：甜椒、苦瓜、番茄