洗菜要加鹽?專家曝3大「錯誤洗菜迷思」超多人做錯 加料想殺菌「反而增加農藥滲透」

多吃蔬果可以幫助身體補足營養素和纖維質,是人體每天必須的食物,但如果不小心將蔬菜上的農藥一起吃下肚,長期下來恐怕會對健康造成影響。

圖片來源:ETtoday新聞雲

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根據《ETtoday健康雲》報導,護理師譚敦慈在節目中表示,其實很多人清洗蔬菜的方式都是錯的,不僅無法將菜洗乾淨,還可能會讓農藥更難洗去!而譚敦慈也列出民眾經常犯的3個大錯誤供大家參考

圖片來源:自由時報

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1.洗菜添加小蘇打、醋

許多人以為在水裡添加小蘇打能有效去除農藥,倘若遇上鹼性農藥不僅無效還有可能加劇作用;反之,如果使用醋來清洗蔬菜,則會讓酸性農藥更難洗清。

2.使用洗米水洗菜

米本身就有蟲卵及農藥殘留的問題,如果再用洗米水來洗菜,恐怕會讓髒汙沾附在蔬果上!

圖片來源:自由時報

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3.洗菜加鹽

雖然鹽巴對於趕跑菜蟲、蟲卵很有效,卻也會讓水的清潔力下降,依據農藥試驗所發現,使用鹽巴水來洗菜,反而會讓農藥更加滲透到蔬菜裡,比沒洗乾淨更糟

圖片來源:自由時報

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