假蜂蜜現出原形!專家曝4招辨別法「搖一搖就知道」 2時段喝蜂蜜水「滋陰潤燥護腸胃」

金黃色的天然蜂蜜,甜而不膩的味道是普通糖漿無法替代的,不過你知道嗎?根據調查顯示,台灣市售的蜂蜜竟有「一半」有摻假,也許在不經意當中,你我都買過假的蜂蜜...那有沒有什麼方法可以簡單辨別蜂蜜的真偽呢?一起來看看吧!

購買後鑑別方法

1、白酒測試法

第一步:取一勺蜂蜜放杯子裡。

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第二步:再往裡倒入少量白酒,靜置一天,如果沒有發生變化則是真蜂蜜,如果出現其它顏色的就是假的啦!

2、清水測試法

第一步:將蜂蜜倒進寶特瓶。

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第二步:往寶特瓶倒入40度左右的水。

第三步:蓋上蓋子,用力搖晃瓶子一會後,靜置觀察。

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看!如果是真蜂蜜,則會產生大量的泡沫,且久久不會消退,泡沫越多蜂蜜越濃稠哦;假蜂蜜則不會產生泡沫。

3、結晶鑑別法

結晶是大部分蜂蜜的特性,能結晶的可以肯定是真蜂蜜。(有少部分品種蜂蜜不易結晶)

有的假蜂蜜會產生沉澱物,假蜂蜜的沉澱物粗糙。真蜂蜜的結晶體用筷子輕輕一戳就會產生小洞。

4、熱水鑑別法

用熱水沖稀,真蜂蜜會產生酸味,口感是香甜中夾雜著微酸。假蜂蜜的口感沒任何變化,始終只有一股甜味,除了甜還是甜。

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小提醒:網路上還有一種,將蜂蜜滴到紙巾上看它是否滲水來判斷真假的方法,其實,這個方法只能用來判斷蜂蜜的含水量,而不能鑑別真假哦。

購買前鑑別方法

1、看氣泡

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我們在購買蜂蜜時,可以直接使勁搖晃幾下蜂蜜瓶子,能產生大量細小氣泡的,就是真蜂蜜,不能產生氣泡的就是假蜂蜜。

2、看渾濁度

我們在購買蜂蜜時,可以拿起瓶子對著燈光或陽光看看。真蜂蜜顏色並不通透,略帶渾濁;而假蜂蜜成分單一,添了大量糖漿,顏色看起來很清透。

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