手腳不再冰涼!自製薑糖「做法配方大公開」 常吃「調節腸胃功能」暖身又解饞

天氣漸涼,正是暖身養胃的時候,薑糖可以做起來咯!前兩天做了薑糖膏,今天我們來做薑糖塊。

入口辛而不辣、厚實綿密、口感Q彈,兩塊下肚,會感覺胃部升起一股熱氣,汗珠從舒張的毛孔微微冒出。

 

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薑糖塊甜辣暖心,比起嬌嗔的奶糖要更穩重成熟,又比清涼的口香糖多了幾分潑辣,甜中帶微辣的口感不失嚼勁。既能祛除體內濕氣,買上幾斤薑,既當調味品又當保健品,幫你暖心又暖胃,讓你一年四季都是活力滿滿。

 

 

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薑糖塊不但能夠驅寒保暖,預防治療感冒,還能起到增強食慾、幫助消化、調節腸胃功能的作用,是對人體非常有幫助的食品。

而在市面上買到的薑糖塊在製作的過程中多少都會增加各種添加劑,不但對營養大打折扣,吃著更是擔心。

 

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食材清單

澱粉50克、清水300克、生薑200克、紅糖150克、玉米油50克、麥芽糖250克、熟糕粉適量

製作步驟

1、碗中先加50克澱粉、50克清水,攪拌均勻後先放一旁

 

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2、新鮮生薑200克,先清洗乾淨,縫裡面泥巴比較多,掰開了多洗幾遍,然後給它切片;

 

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3、接著我們把切好的薑片倒入料理機中,加230克清水打成細膩的泥;

 

4、打好後直接倒入不沾鍋中,再加150克紅糖、50克玉米油、250克麥芽糖,麥芽糖比較硬,用開水隔瓶子燙幾分後就會變軟,就很容易倒出來了;

 

5、接下來我們就可以開始熬糖了,中小火煮;

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