進補根本沒用!酒精油脂「卡在胃腸難消化」只吃進燥熱 中醫推「正統四神湯」健脾又去濕

只要一到冬天,台灣的羊肉爐店、薑母鴨店生意總是接不完,大家都想趁著寒冷時節吃鍋進補、大飽口福,不過醫師卻表示,以現代人的飲食習慣來看,其實已經不需要靠「冬令進補」來養生,吃多了只會造成身體的負擔而已!

圖片來源:中時新聞網

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根據《自由時報》報導,中醫部主任「陳暐棣」醫師指出,冬令進補的習俗起源於過去的農業時代,農民趁著立冬適當補充肉類,能達到滋養身體的效果。不過對現代人來說,肉類和蛋白質幾乎是天天吃到的食物,若是冬天再大口吃下以「酒精」和「溫熱藥材」燉煮的鍋物,恐怕會造成身體過度燥熱

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而醫師也補充說明,冬天容易四肢冰冷的族群,除了代表氣血循環不順之外,通常腸胃功能也會比較弱,就算使用含酒的肉類食補暖身,也只會堆積在腸胃難以消化,不僅無法改善手腳冰冷的症狀,還會增加胃腸負擔!對此醫師建議,使用正統的「四神湯」來去除身體的濕氣、寒氣才是最好的選擇。

圖片來源:聯合新聞網

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醫師表示,最正統的四神湯裡只含有山藥、蓮子、芡實和茯苓,全部都是相當溫潤的中性藥材,對胃腸來說完全沒有負擔,燉湯時還可以加入一些豬小腸和排骨,就能達到健脾養胃的功效。

圖片來源:自由時報


與其吃下油膩厚重的進補料理,不如跟著食譜影片一起在家料理一鍋最健康的「正統四神湯」吧!

影片來源:夢幻廚房在我家YouTube


由於每個中藥行的配方也會略有差異,買藥材的時候記得只需要簡單的「四神」即可唷~


資料參考:《自由時報》


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