鬼門關前走一遭!8旬翁「茹素30年」腎臟檢查已末期  醫師苦勸「吃錯素菜全白費」鈣質也流失

近年來養生風氣盛行,有很多人會將「吃素」和健康畫上等號,不過卻有醫師提醒,多吃蔬菜固然重要,但「吃對方法」才是關鍵,一旦掉入吃素就是健康的陷阱,疾病還是很有可能找上門!

圖片來源:中時新聞網

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根據《東森新聞》報導,台中慈濟醫院曾有一位84歲病患,受到妻子影響吃素30年,沒想到卻罹患腎臟病末期和尿毒症,經過治療後好不容易才從鬼門關前救回來,不禁讓人納悶,已經戒掉大魚大肉為何還會對身體造成嚴重負擔呢?

圖片來源:中時電子報

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醫師指出健康真正的關鍵在於「食材上的選擇」!如果蔬菜的料理方式都以多油、油炸的方式料理,即便是素食也會對健康造成負擔,再加上許多素菜會利用食用油和香料製成加工品,沙拉油中過高的磷含量,還會影響身體吸收鈣質,長期吃下來可能會導致身體缺鈣、骨質疏鬆等問題

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對此,營養師也建議大家無論吃葷食還是吃素,都要盡量選擇「原型食物」,並以少油、少鹽的方式去料理,純素食者則要多選擇「低蛋白飲食」,尤其是慢性腎臟病患者更要留意,倘若吃太多高蛋白食物便會增加腎臟的負擔,嚴重者還會導致腎臟功能衰竭,不可輕忽

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不管是葷食還是素食,均衡攝取、少油少鹽才是維持健康的關鍵唷!快提醒家人朋友,吃要吃得健康喔~


資料參考:《東森新聞》


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